Produktbeschreibung
Produktinformationen
In Zusammenarbeit mit dem japanischen Messerhersteller Kai und dem berühmten Fernsehkoch Tim Mälzer entstand die Tim Mälzer Kamagata Serie. Der Name "Kamagata" bedeutet "sichelförmig" und steht für die besondere Überwölbung der Tim Mälzer Messerklinge. Die Klingen der Tim Mälzer Kamagata Serie sind beidseitig im ca. 16 Grad Winkel sehr fein und scharf geschliffen, aber dennoch sehr stabil und robust. Der Schneidwiderstand verringert sich aufgrund des spitzen Schleifwinkels und Sie können sehr präzise arbeiten. Die Klingen der Kamagata Messer sind durchgängig aus Din 1.4116 Stahl heiß geschmiedet, der durch seine Legierungselemente mit hohem Chromanteil besonders korrosionsbeständig ist. Mit einer Härte von 57 ±1 sind die Klingen der Tim Mälzer Kamagata Messer extrem schnitthaltig. Das auf der Klinge aufgebrachte Tim Mälzer Logo und seine persönliche Signatur ergänzen mit dem satinierten Finish die edle und hochwertige Gesamtoptik der Tim Mälzer Kamagata Serie – eine Serie nach guter alter Tradition in einem der modernsten Werke von Kai gefertigt, um den höchsten Ansprüchen in der modernen Küche gerecht zu werden. Die symmetrische ovale Griffform ist für Rechts- und Linkshänder bestens geeignet. Die Griffe sind aus poliertem Kunststoff (POM) und liegen sicher und bequem in der Hand.
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